广东式——籺
2695人浏览 95人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
曉琳琳
每年过年我奶奶都会做籺，我呢就站在一边看着她弄，我想包她不给，她说我不会包，那时候的我确实不会包籺，但是，每年她一包籺我都会看着她包，渐渐的我知道怎么去包籺了，一开始她还不相信呢，我就包一个给她看，她说我包的好看，那天起我都会帮忙包籺，我也最喜欢吃籺，一吃就五六个呢😂😂
用料
糯米粉
500克
盐
适量
花生油
适量
韭菜
400克
瘦肉
500克
木耳
适量
白萝卜
400克
酱油
1勺
广东式——籺的做法步骤
步骤 1
把糯米粉倒在一个大盘里，在粉中间弄一个窝，加热水。
步骤 2
柔成如图所示，不沾手就可以了。
步骤 3
把韭菜和瘦肉剁碎，然后把瘦肉炒得快要熟的时候盛出来，再把韭菜倒进去炒到断生依次加入炒熟的瘦肉和白萝卜，约两三分钟就可以了，盛出来备用。
步骤 4
拿一团面捏成窝状（像我捏的这个样子）
步骤 5
记得馅不要太多，要不然合起来的时候皮会破的。
步骤 6
就是这样。（千万要捏好噢）
步骤 7
包好馅之后就可以下锅啦。
步骤 8
下锅后要轻轻的搅一下，不然会粘锅底的哦。
步骤 9
待籺浮上来的时候就可以出锅啦！看着是不是很美味？
广东式——籺的小贴士
1.籺可以煮，煎，油炸.
2.油炸的籺好好吃的。
3.我也不知道怎么判断熟没熟的，可以夹一个出来试试。
4.不粘牙的就熟了，粘牙的话就不熟。
菜谱创建时间：2020-10-15 12:51:49